ما هي أفضل نكهة القهوة يجب أن تجربها؟

تقسم القهوة إلى أنواع عديدة، ولكل منها نكهتها الخاصة اعتمادًا على الموقع الجغرافي وطريقة تخصيبها وحصادها. لكن قصة القهوة ليست بهذه البساطة. من بين تلك النكهات العديدة للفاصوليا، ابتكر الناس سلسلة من طرق الحفظ والمعالجة لتوليد العشرات من المشروبات المختلفة، وإحضار مجموعة متنوعة من الألوان إلى صورة القهوة والقصص الممتعة، بحيث يمكن لعالم الموسيقى أن يقول بشغف إلى الأبد.

هناك العديد من النكهات الفريدة ليستمتع بها رواد المطعم ويجدون مفضلتهم، ولكن ما هي أفضل نكهات القهوة التي يجب أن تجربها أولاً؟

1. اسبريسو

في البداية، كان Espresso مجرد اسم يستخدم لتسمية طريقة لصنع القهوة بسرعة باستخدام الماء الساخن، ولكن لاحقًا تم اعتباره الاسم الرسمي لجميع أنواع القهوة التي يتم تحضيرها بهذه الطريقة.

يتم تحضير قهوة الإسبريسو باستخدام تيار من الماء المغلي شديد السخونة وبعناية (من حيث درجة الحرارة والضغط وجودة الماء) تمر عبر طبقة من مسحوق القهوة النقي المطحون ناعماً لاستخراج الخطوط الدقيقة، جوهر القهوة الأكثر تركيزاً. من الأفضل القيام بذلك عن طريق ماكينات صنع القهوة أو سخانات المياه لظروف مثالية.

غالبًا ما يتميز الإسبريسو المثالي بالمرارة المميزة والروائح الجذابة للقهوة المطحونة الطازجة. طعم الإسبريسو غني لكنه لا يزال يجلب الشعور بالصفاء. بعد دقائق قليلة من الشرب، لا تزال رائحة القهوة باقية في الحنك.

يجب أن يحتوي كوب الإسبريسو المعياري الجيد على طبقة بنية من الكريما على السطح، مما يساهم بشكل كبير في خلق رائحة مغرية للقهوة. يشرب الإسبرسو عادة في أكواب صغيرة وسميكة، وعادة ما يتم تسخينها مسبقًا مع أو بدون سكر، حسب الذوق. هذه النكهات المرة والحامضة والحلوة هي التي تخلق ميزة فريدة بحيث لا يمكن الخلط بين الإسبريسو وأي نكهة قهوة، وهي “ملك” جميع طرق صنع القهوة – عندما تساعد في إظهار جميع المزايا بوضوح. مذاق نوع حبة البن المستخدم في صنعها، وكذلك تقنية التخمير. لذا، فإن القول بأن الإسبريسو ليس مشروبًا فحسب، بل هو فن أيضًا – فهذا ليس خطأ.

 

2. أمريكانو

تم صنع هذا المشروب وفقًا لاحتياجات غالبية الأمريكيين الذين يرغبون في الاستمتاع بقهوة جيدة ولكن بجرعة أصغر وأرق حتى لا “يشربوا” بالدوار عند شرب أكواب إسبريسو قوية جدًا.

لا تختلف الطريقة الدقيقة لعمل قهوة أمريكانو كثيرًا عن طريقة تحضير الإسبريسو، ولكن مع إضافة المزيد من الماء. إلى جانب ذلك، فإن تخفيف تركيز القهوة مناسب أيضًا لمذاق العديد من الأشخاص الذين لا يحبون النكهات المرة جدًا، ولكن لمذاق أكثر حلاوة أسهل في الشرب وأقل تعكرًا. على وجه الخصوص، سيكون مذاق أمريكانو أفضل عند دمجه مع القليل من الجليد، ليصبح مشروبًا صيفيًا شهيرًا في المناخات الحارة مثل أمريكا الجنوبية.

من الصعب وضع أمريكانو وإسبريسو على الميزان لتحديد أيهما أفضل لأن كل هذا يتوقف على التفضيلات والاستمتاع بكل عشاء. اليوم، في معظم المقاهي، يعتبر Espresso وAmericano ثنائي القهوة الذي يظهر دائمًا معًا، مما يساعد العملاء على الاختيار بحرية.

 

3. كابتشينو

بمظهره الزخرفي اللافت للنظر وطعمه الحلو، يصبح الكابتشينو مشروبًا سهلًا لإرضاء الجميع. الكابتشينو هو أيضًا نوع من القهوة نشأ في إيطاليا – مصنوع من ثلاثة مكونات رئيسية: قهوة الإسبريسو والحليب الساخن والحليب الرغوي بنسب متساوية.

من خلال أيدي الإيطاليين الماهرة، ستشعر بالطعم المر للقهوة وهي تذوب، متوازنة مع المذاق الحلو والدهني للقشدة والحليب والرغوة الطافية في الأعلى. العامل المهم الذي يجعل الكابتشينو جذابًا هو طبقة الإسفنج اللافتة للنظر. من حيث المذاق، تساعد طبقة رغوة الحليب على زيادة الدهون ورائحة كريمة الحليب وتقليل حموضة ومرارة القهوة، مما يجعل فنجان قهوتك مستديرًا. ليس هذا فقط، فهذه الطبقة من رغوة الحليب لها أيضًا تأثير الاحتفاظ بالحرارة، والحفاظ على القهوة والحليب في درجة حرارة منخفضة ورائحة لفترة أطول.

فنجان قهوة الكابتشينو أيضًا ذو جمالية عالية مع طبقة رغوة الحليب على شكل أشكال متنوعة من القلوب والسراخس أو أي صورة وفقًا لاحتياجات رواد المطعم … سيجعل فنجان القهوة أكثر جمالًا وجاذبية. تُظهر هذه الطبقة اللافتة للنظر من رغوة الحليب أيضًا جزئيًا مستوى ومستوى باريستا.

4. لاتيه

بما في ذلك Latte – قهوة إيطالية أخرى غالبًا ما تخلط بين العديد من الأشخاص والكابتشينو. المكونات الأساسية للكابتشينو واللاتيه متشابهة، لكن كمية الحليب ورغوة الحليب في كوب الكابتشينو متشابهة تمامًا. أما بالنسبة لللاتيه، فإن كمية رغوة الحليب تقارب نصف كمية الحليب، لذا مقارنة بالكابتشينو، فإن اللاتيه سيكون أقل تعويمًا.

 

كمية الكافيين في قهوة لاتيه قليلة جدًا، بالإضافة إلى غنى الحليب، لذا فهي مناسبة للعديد من الأعمار ومن لم يعتادوا على شرب القهوة القوية. إلى جانب النكهة التقليدية، يتم صنع Latte أيضًا مع العديد من النكهات الجذابة الأخرى اعتمادًا على ذوق رواد المطعم مثل Green Tea Latte و Caramel Latte و Hazelnut Latte … ولهذا السبب فإن شباب اليوم، وخاصة النساء، هم مفضلات Latte وخيارات للاستمتاع بها كل يوم.

نأمل من خلال هذا المقال أن تعرف المزيد عن نكهات القهوة وأن تتاح لك الفرصة لتجربة كل هذه القهوة للاستمتاع بالنكهة الغنية والفريدة من نوعها وجمال تلك المشروبات.

 

إذا كنت تخطط للاستثمار في حق امتياز، فمن المهم معرفة المزيد عن مشروبات القهوة. ابحث جيدًا عن الطقس بالإضافة إلى أذواق الأكل والشرب لدى السكان المحليين حيث تخطط لإنشاء المقهى الخاص بك – ثم حدد نوع القهوة الذي تقدمه بشكل أفضل. حظا طيبا وفقك الله!

——-

ترحب King Coffee دائمًا وهي مستعدة لتقديم الدعم والمشورة ومرافقة أي شخص يرغب في امتلاك نموذج أعمال قهوة فعال. لا تتردد في الاتصال بنا اليوم.

King Coffee – المكان الذي يربط بين النخبة والإبداع والشغف

شركة ذات مسئوليه محدوده TNI King Coffee

الخط الساخن: ٩٧١٥٠٩٥٢١٨٨٩

بريد إلكتروني: kc.franchise@kingcoffee.com

الموقع: https://ae.kingcoffee.com/