القهوة هي مشروب مصنوع من حبوب البن، والتي هي في الواقع حبوب محمصة من نبات البن. سيؤثر نوع الحبة المستخدمة وأصلها وطريقة تحميصها على طعم ورائحة الكوب القهوة التي ستشربها. النوعان الرئيسيان من حبوب البن التي ستواجهها هما أرابيكا وروبوستا. إذن ما هي أفضل قهوة؟

أفضل قهوة

ارابيكا

ربما تكون قد شاهدت أكياس قهوة مكتوب عليها “أرابيكا 100٪”. أرابيكا هي الفول الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع القهوة. تعتبر حبوب أرابيكا أعلى جودة من روبوستا، كما أنها أغلى ثمناً. إنهم ينتجون القهوة بمذاق أحلى وأقل مرارة.

روبوستا

عادة ما يكون إنتاج حبوب الروبوستا أرخص لأن نباتات الروبوستا أسهل في النمو. فهي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين ولها طعم مر أكثر من حبوب أرابيكا. غالبًا ما تستخدم هذه الحبة في صنع القهوة سريعة الذوبان والإسبريسو.

افضل نوع كوفي

إسبرسو

يعرف معظم الناس أن كوبًا واحدًا من الإسبريسو أقوى من الآخر، ولكن ما الفرق بالضبط؟ لا يختلف الأمر بطبيعته حول الحبوب نفسها، ولكن عندما تستخدم الحبوب في صنع الإسبريسو، فإنها تكون مطحونة أدق ويتم تخميرها بنسبة أعلى من الماء مقارنة بأنواع القهوة الأخرى. والنتيجة قهوة أقوى مع نكهة أقوى. الإسبريسو هو أونصة واحدة. كما أنه أساس مشروبات المقاهي الشهيرة مثل اللاتيه والكابتشينو.

قهوة سوداء

تُصنع القهوة السوداء من حبوب البن المطحونة جيدًا والتي يتم تخميرها على الساخن. يتم تقديمها بدون سكر مضاف أو حليب أو نكهة. من الصعب جدًا الشرب للمبتدئين وكذلك النساء. ومع ذلك، يمكنك أن تشعر بأنقى مذاق القهوة في فناجين القهوة السوداء.

افضل القهوه

لاتيه

عادة ما يتكون هذا النوع الكلاسيكي من 1/3 إسبريسو و 2/3 حليب على البخار، مغطى بطبقة رقيقة من الرغوة، لكن المقاهي أجرت التعديلات وفقًا لذلك. سواء كانت شراب بنكهة مثل الفانيليا أو مسحوق بنكهة اليقطين أو إنشاء نسخة غير ألبان باستخدام حليب الشوفان. غالبًا ما يقوم السقاة المهرة بتدوير الرغوة في فن اللاتيه!

كابتشينو

عادة ما يكون كابتشينو مشابهًا لاتيه، لكن الرغوة العلوية أكثر سمكًا. النسبة القياسية هي أجزاء متساوية من الإسبرسو والحليب المبخر والرغوة. يتم تقديمه عادة في كوب سعة 6 أونصات (أصغر من اللاتيه) ويمكن تغطيته بالقرفة.

قهوة مشروب بارد (Cold brew)

كان قهوة مشروب بارد أحد أكبر اتجاهات القهوة في العقد الماضي، وذلك لسبب: إنه مصنوع عن طريق نقع القهوة ببطء في الماء، لذا فهو أكثر عطرية وأقل مرارة من القهوة المثلجة العادية أو القهوة الساخنة.

اكتشفت ري (Ree) هذه الطريقة منذ أكثر من عقد، ومنذ ذلك الحين، كانت تصنع قهوة مثلجة مثالية بهذه الطريقة! تذكر أن القهوة الباردة أكثر كثافة من القهوة المثلجة، لذلك عادة ما تحتوي على المزيد من الكافيين. يمكنك تخفيفه بالحليب أو الكريمة.

قهوة مثلجة

ما هو أفضل من القهوة المثلجة في يوم حار؟ أسهل طريقة لعمل ذلك: اصنع كوبًا من القهوة الساخنة العادية، ثم أضف الثلج. أضف الحليب والمُحليات التي تريدها.

الخلاصة

افضل وقت للقهوة

تريد أن تجد أفضل قهوة؟ من الصعب تحديد ذلك لأن كل نوع له نكهته الفريدة وكذلك مناسب لكل كائن. عليك أن تجد تفضيلات القهوة الخاصة بك.