مكونات القهوة

الكافيين هو منبه خفيف للجهاز العصبي المركزي. يوجد الكافيين في حوالي 60 نوعًا من النباتات، أشهرها حبوب الكاكاو وجوز الكولا وأوراق الشاي وحبوب القهوة. يضاف الكافيين إلى العديد من المشروبات الغازية الشعبية. يوفر فنجان القهوة النموذجي حوالي 75-100 ملجم من الكافيين.

تحتوي القهوة بشكل طبيعي على العديد من المركبات ذات الخصائص المضادة للأكسدة. وتشمل هذه حمض الكلوروجينيك والميلانودين، والتي يمكن أن تساعد في تعطيل المؤكسدات.

سبب عدم شرب القهوة عند الاستيقاظ

من المحتمل أن يستيقظ معظمنا لتناول فنجان القهوة الأول. ومع ذلك، حللت AsapScience الدراسة وكشفت أن أفضل وقت لإعطاء جسمك دفعة الكافيين الأولى في اليوم ليس عندما تستيقظ لأول مرة ولكن بعد حوالي ساعة.

لماذا ا؟ إنه يشارك في إيقاع الساعة البيولوجية لدينا، وهي الساعة البيولوجية المدمجة التي تنظم، من بين أمور أخرى، إفراز الكورتيزول، وهو هرمون مرتبط باليقظة. وفقًا لـ AsapScience، تبلغ مستويات الكورتيزول ذروتها بين الساعة 8 صباحًا و 9 صباحًا، وإذا شربنا القهوة أو غيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين خلال هذه الفترة من ذروة إنتاج الكورتيزول، فسيكون الكافيين أقل فعالية.

هذه الزيادة في الكورتيزول تنظمها أشعة الشمس، لذا فهي تحدث بغض النظر عن الوقت الذي نستيقظ فيه. (أظهر العلم أن لدينا طفرتين إضافيتين خلال النهار – بين الظهر والساعة 1 مساءً ومن 5:30 مساءً إلى 6:30 مساءً – مما يجعل هذه الفترات أقل من مثالية للراحة) ومع ذلك، زادت مستويات الكورتيزول أيضًا بنسبة 50٪ بمجرد استيقاظنا بغض النظر عن الوقت من اليوم.

إذن ما الذي يفترض أن يفعله محب الكافيين؟ تنصح AsapScience: “انتظر لمدة ساعة على الأقل [بعد الاستيقاظ] ثم اشرب كوبًا من الماء، وبعد ذلك سيكون جسمك جاهزًا”. في حالة عدم النوم مرة أخرى.